雨のやむ間のないほどに降り続いていた一日でしたが
雨上がりの夜のお月様の綺麗だった事、満月に近い大きさ
に心が洗われるほどでした。自然の天候の移り変わりに
改めて感動し、お月様に思わず手を合わせました。
興禅寺団子
昨日、興禅寺様から頂いた寒晒し粉で作ったお団子を
ご紹介致します。
お鍋に、たっぷりのお湯を沸かし、寒晒し粉と、
そば粉か上新粉を、熱湯でこねて、一とにぎりにし
指で押さえ(餡子や黄な粉が沢山、入りやすいように)
沸騰したお湯の中に入れ、浮いてきたら出来上がり。
綺麗な器に盛り「黄な粉」と「餡子」をうえにかけ
裏庭のミントの葉を飾り、盛り付けてみました。
普通のお団子だけとは違った、それでいて御餅の触感
とも違うなんとも言いようのない触感は私自身も大好き、
お客様、どなたも喜んで食べて下さいますので当店の
サービスの「名物」にしたいなーなんて思いながら、何より仏様のお下がりですから、ごりやくの有る「お団子」興禅寺様にひたすら感謝し、お客様のご来店をお待ちしています。
(ホームページを見たと言われる方に漏れなくご馳走致します)
